ダイエットに励んでいる女性の間でも注目を集めている“糖質制限”。実践されている方も少なくないのでは？

でも、ダイエット中でもお腹いっぱいに食べたいのが乙女心ですよね。

そこで、低糖質な豚肩ロース肉（糖質130g=0.1g）を使ったレモンハーブマリネ焼きをご紹介！

 

漬けて焼くだけ！豚肉のレモンハーブマリネ焼き

Photo by Taki Sayuri

ハーブはローズマリーを使います。ローズマリーは脳を活性化させ、体の酸化を防ぐ抗酸化作用もあり、若返りとのハーブとも言われています。

マリネに漬けておけば、食べる当日に焼くだけです。冷蔵で3日、冷凍で2週間はもちますよ。

 

【材料】（2人分）

豚肩ロース薄切り肉・・・300g

Aローズマリー・・・1本

Aレモン・・・1個

Aにんにく・・・１片

Aオリーブオイル・・・大さじ3

A塩・・・小さじ1/2

A胡椒・・・少々

【作り方】

下準備　レモンは1/2個をスライスにし、もう半分は絞っておきます。ローズマリーは適当な大きさにカット、にんにくはスライスします。

1.ボウルなどの容器にAを入れてマリネ液を作ります。そこに豚肩ロース薄切り肉を入れて30分以上漬けておきます。

2.フライパンを中火で熱し、1のマリネ液と豚肩ロース薄切り肉を入れます。豚肩ロース薄切り肉が焼けたら完成。

 

作り置きにもなって便利ですよ。ぜひ糖質ダイエットに活用してみて。

 

参考：『美味しく改善「ハーブ&スパイス薬膳」 カラダを整える食材の便利帳 (コツがわかる本!)』田村 美穗香 (監修)、『増補新版 食品別糖質量ハンドブック』江部 康二 (監修)

(トップ画像・レシピ制作：Taki Sayuri)